Утиное магре с соусом из чернослива и картофелем конфи
Филе утки, маринованное с тимьяном и чесноком, приготовленное методом конфи и обжаренное до хрустящей корочки. Подается с картофелем обжаренным на гриле в сочетании с соусом из чернослива и пасты хойсин.