Жареный халуми/ шпинат/ базилик/ инжир
Обжаренный до золотистой корочки Кипрский сыр Халуми, посыпанный тунисской смесью специй-Хариссой. (Кориандр, чили, сушеные томаты, паприка). Подаем с салатом из шпината и базилика, и томленым инжиром, с заправкой на основе клубники.